O naravnem prehranjevanju

Eden od temeljev mojega prehranjevanja je tudi preprosto razmerje 16:8. To pomeni, da vsak dan ne jem 16 ur in med preostalimi osmimi urami pojem toliko, kot potrebuje moje telo.

Ljudje imajo silno radi vse, kar naj bi bilo naravno. Naravne so sicer tudi mušnice, ampak zdajle ne bomo cepili dlake. Obstaja celo industrija naravnega. In propaganda o naravnem je brezmejna. Pa vedar večina ljudi ne je naravno. Kaj se dogaja?
 
Zadnjič sem imel v neki slovenski osnovni šoli predavanje o kognitivni znanosti v šoli za 21. stoletje. Bilo je zanimivo, ker smo se z učitelji dotaknili nekaterih zelo preprostih zakonitosti narave. Med njimi je tudi vpliv hrane na možgane. In morda je pri tem najzanimivejše to, da zares obstajajo preprosti načini, kako se zdravo prehranjevati, pa vendar se večina ljudi, ki sicer prisega na naravno, ne prehranjuje tako. Zakaj je tako? In zakaj celo v šole uvajajo katastrofo z imenom slovenski zajtrk? Nazaj k osnovam.
 
Naše telo je oblikovala evolucija, ki je silno inteligentna, kar obenem pomeni, da je telo inteligentno, pametno dizajnirano ali oblikovano. Okolje, v katerem so se prehranjevali naši predniki, niti približno ni bilo podobno okolju, v katerem se prehranjujemo danes. Zakaj torej ne prisluhemo evoluciji, ki je bistveno modrejša od našega trenutnega prehranjevalnega okolja?
 
Naši predniki so jedli, kar so imeli pri roki, hrano, na katero so naleteli. In zadeva je bila že na začetku neverjetno preprosta: telesa so se morala prilagajati hrani, ki je bila na voljo. Druge možnosti preprosto ni bilo, in telesa so se prilagodila. Najbolj temeljna resnica prehranjevanja naših teles je kajpak tudi najresničnejša, zato ji je koristno prisluhniti: vzemite živemu bitju nekaj hrane, zmanjšajte njegov vnos energije za določen odstotek in živo bitje živi dlje, kot bi sicer! To je ena najpreprostejših naravnih zakonitosti.
 
Sedaj pa za trenutek pomislite na klišeje, ki jih poslušate od malega malodane vsak dan: jesti je treba vsaj trikrat dnevno in najpomembnejši obrok je zajtrk, ker prazna vreča ne stoji pokonci! Nič od tega ne drži in človek ni nikoli prazna vreča.
 
Trije obroki dnevno, da ne govorimo o petih, so iznajdba, ne biološka nujnost. In mene bolj zanima slednje kot iznajdbe kulture. Ljudje so se dolgo časa prehranjevali tako, da je bil zanje naš vzorec, jemo vsak trikrat dnevno ali celo petkrat, nekaj nemogočega. Naši predniki večino časa niso jedli niti vsak dan, kaj šele trikrat dnevno.
 
Druga temeljna naravna zakonitost nam pove, da nikakor ni treba imeti ves čas glukoze v krvi in da je nasprotje od tega celo škodljivo. Človek, ki poje nekaj vsakič, ko pade glukoza pod določeno mejo, postaja vse bolj prepričan, da mora jesti vsak trikrat dnevno. Nekoliko drugače rečeno: človek z lahkoto živi zdravo tudi brez ogljikovih hidratov.
 
In še tretja zakonitost. Naši predniki niso jedli vsak dan, kot rečeno. Ni bilo dovolj hrane. Post ima dokazano fenomenalne učinke na naše telo in je zelo naraven. Med drugim se v času posta dogaja celo nekaj, kar večino ljudi šokira, ko prvič slišijo za ta mehanizem: beljakovne popravljajo poškodbe DNK, sam post pa spodbuja tudi rast novih nevronov v možganih!
 
Zakonitosti po definiciji ne bodo jutri nič drugačne, kot so danes, zato je na dlani en sam sklep: inteligentno in koristno je, če se prehranjujemo tako, da je vse skupaj prilagojeno dizajnu našega telesa, za katerega je poskrbela inteligentna in zelo naravna evolucija. Vse drugo je preprosto manj inteligentno, nekatere diete pa so celo povsem neumne.